Bovins viande

Des bâtiments de seconde main pour réduire les coûts

Dans ce secteur vallonné de Dehault, l'herbe brillante en pleine pousse profite aux vaches de race charolaise qui pâturent au soleil. Leur éleveur, Clément Cavalier, s'est installé en 2017 en reprenant cette structure d'un tiers ainsi que l'exploitation de son père à la Chapelle-du-Bois, deux sites donc, éloignés de 6 km. En croît de cheptel depuis ses débuts, Clément a augmenté petit à petit sa capacité de logement en stabulation, recourant en grande partie à la seconde main et l'auto-construction, pour réduire ses coûts.