Conjoncture
Les stratégies économiques du Gaec de la Clématite
Face à la flambée des prix énergétiques et les modestes recettes culturales, le Gaec de la Clématite (Challes) conduit par Aurélie et Olivier Clément renforce ses investissements sur son élevage laitier.
"Quand je me suis installée en 2017, je voulais apporter un vrai changement. Cela passait par un nom qui colle à nos ambitions. J'ai choisi la clématite, une plante grimpante et résistante, comme notre exploitation !" Ainsi, avec l'arrivée d'Aurélie auprès de son époux Olivier, le Gaec Clément est devenu le Gaec de la Clématite à Challes. Forte d'une longue expérience de comptable dans un cabinet de gestion manceau, la jeune femme a fait de l'approche entrepreneuriale un nouvel atout pour améliorer la cohérence et la réussite du système. "Je planifie nos stratégies, m'occupe de l'administratif et des factures forcément, mais j'ai aussi pris goût à la génétique et même à monter sur le tracteur", s'enthousiasme Aurélie Clément. Pour l'expertise de terrain, elle peut compter sur Olivier, fils d'agriculteur qui s'était installé avec ses parents Alain et Martine en 2008 en race montbéliarde.
