Charolaise

Transmission réussie au Chemin des blanches

Mercredi 28 juin, l’association Charolais Sarthe a invité ses éleveurs adhérents à une journée portes ouvertes sur l’exploitation de Maxime Couillard, à Jauzé. L’occasion pour le jeune agriculteur installé début 2021 de parler de son parcours à l’installation et la transmission par son cédant, Jacques Royer, après un point conjoncturel par Delphine Breton, conseillère viande bovine à la Chambre d’agriculture.

Cotations à la hausse
Ce début d’été est plutôt positif pour nos éleveurs allaitant avec des cotations d’animaux à la hausse -en juin, 5,53 € le kilo vif pour les broutards charolais U de 450 kg vif soit +5 % par rapport à 2022 et +43 % par rapport à 2021, 3,10 € le kilo vif pour les femelles charolaises U de 400 kg vif soit +3 % par rapport à 2022 et +20 % par rapport à 2021- et un début de saison d’herbe plus poussant que la normale. « Le contexte est favorable à l’augmentation de la valeur du cheptel et donc à la transmission », déclare Delphine Breton.
Une bonne nouvelle pour le département où la décapitalisation en bovins viande se poursuit à un rythme rapide. Pour Maxime Couillard et Jacques Royer, la transmission est déjà (bien) faite, avec la création de l’EARL le Chemin des Blanches le 1er janvier 2021. Le jeune éleveur a repris l’exploitation -dont le cheptel est inscrit au Herd Book Charolais depuis 1947- en renouvelant le tracteur de tête en 2021 puis le télescopique en 2023, et en embauchant un salarié et un apprenti. Le système naisseur de 50 vaches charolaises, 4 poulaillers de Loué et 180 ha de SAU pratique le 100 % IA et la transplantation embryonnaire et vise un vêlage à 2 ans. Au total, Maxime Couillard aura apporté 140 000 € dont 100 000 € d’apport personnel dans son projet de reprise. Il commercialise aujourd’hui ses génisses et ses vaches en
label Boeuf Fermier du Maine à respectivement 34 mois et 5,2 ans d’âge moyen.

Complémentation minérale
Le syndicat sarthois de la race charolaise a également fait un focus technique sur la complémentation en minéraux, avec l’appui de la société Neolait. Pour Maxime Couillard, l’apport de minéral se raisonne régulièrement au cours de l’année. « A mon installation, j’ai eu un souci de reproduction car je n’avais pas minéralisé assez tôt. Moi qui suis en 100 % IA je ne dois pas me louper ! » Sur l’EARL, en hiver, le minéral est mélangé sous forme de semoulette à la ration des vaches et génisses, composée d’ensilage d’herbe, de foin à volonté et d’1 kg de farine de triticale. Le produit, riche en oligo-éléments, est apporté à raison de 150 g par jour et par tête en période de reproduction (les vêlages sont groupés de septembre à décembre), puis abaissé à 120 g ensuite. L’enjeu : assurer une bonne croissance du foetus et le bon démarrage de la lactation ou encore améliorer la qualité du colostrum. Pour Maxime Couillard, la différence a été flagrante en termes de réussite des IA dès le 2e hiver. « Le minéral mis est un investissement aussi sur le poids des veaux derrière », estime l’éleveur, qui a vendu cette année 20 broutards de 320 kg de moyenne à 7 mois d’âge.

Un bolus au pâturage
En période de pâturage, d’avril à novembre, l’éleveur a fait le choix du bolus Neolait, une forme de minéralisation à diffusion lente. Donné le jour de la mise à l’herbe, le bolus ingéré couvre pendant plusieurs mois les besoins des animaux au pré. « On le fait à deux en bloquant tous les animaux au cornadis. L’avantage par rapport au seau, c’est que l’on est sûr qu’elles l’ont pris ; un seau peut être mal placé, elles n’y vont pas s’il fait trop chaud, etc. » Une pratique qui rassure donc les éleveurs et sécurise la conduite des reproductrices.