Naisseur-engraisseur
Aurélien et Flavie : "On y va
et on y croit !"
et on y croit !"
À Saint-Georges-de-la-Couée, Aurélien et Flavie élèvent en naissage-engraissement des Charolaises, avec l'intention de fournir davantage le Label "Boeuf fermier du Maine".
Aurélien Bourcier confie travailler dans la sérénité. Mais avant d'en arriver là, il concède avoir longtemps vivoté. "Les premières années ont été dures, il a fallu puiser dans les économies. Les dix premières années, je n'ai pas dégagé de salaire." Après dix ans au sein de la Cuma des Bellangeries à Courdemanche, le jeune homme de 38 ans s'est installé en 2014 après un tiers à Saint-Georges-de-la-Couée. "Je n'avais qu'un BEP et j'ai commencé sans les aides." En 2022, sa compagne Flavie Vérité (34 ans), ex-salariée dans la vente, le rejoignait (également donc sans la DJA), et l'achat concomitant de la première exploitation et d'une seconde juste à côté leur permit de passer de 80 hectares et 40 vêlages à 230 ha (blé, orge, colza et 70 ha d'herbe) et une centaine de vêlages. "On a aujourd'hui trouvé notre rythme de croisière au niveau du travail et financièrement", souligne Aurélien.
