Biolait réduit sa collecte de 5% en 2019

Biolait l'avait annoncé, le volume de lait collecté par la SAS en 2018 a fortement augmenté, suite à une hausse des demandes de conversion en 2015-2016, pour atteindre 250 millions de litres. Si, l'an passé, le président était plutôt optimiste quant à la capacité du groupement de producteurs à absorber ce volume supplémentaire, comptant sur «une hausse de la consommation de lait bio», le conseil d'administration a malheureusement constaté «que cette hausse va un peu moins vite que celle des conversions qui se fait par à-coups».  80 millions de litres de lait supplémentaires ont été collectés en 6 mois. Et 40 millions de litres de lait - incluant la perte d'un débouché de 13 millions de litres vers l'Autriche- n'étaient pas vendus pour 2019. Malgré la recherche en cours de nouveaux contrats, le premier collecteur de lait bio français a donc décidé d'inciter ses adhérents à réduire de 5% leur production sur l'année 2019. «Cela durera peut-être en 2020 mais d’ici un ou deux ans, nous allons retrouver l’équilibre», prévoit le président de Biolait, Ludovic Billard.