Dindes de reproduction: tout un art !
Le Gaec de la Croix Rouge, à Montreuil-le-Henri, fait partie des rares exploitations sarthoises à élever des dindes de reproduction pour Hendrix Genetics. Zoom sur une production au millimètre avec Jacques Pessereau.
Le Gaec de la Croix Rouge, à Montreuil-le-Henri, fait partie des rares exploitations sarthoises à élever des dindes de reproduction pour Hendrix Genetics. Zoom sur une production au millimètre avec Jacques Pessereau.
Toute visite est proscrite. Les photos du poulailler ci-dessous sont celles prises par l'éleveur. La production de dindes de reproduction chez Hendrix Genetics requiert une biosécurité maximale. Dans la Sarthe, le nombre de sites se compte sur les doigts d'une main et sont concentrés dans le sud-est du département. Parmi eux, il y a celui du Gaec de la Croix Rouge à Montreuil-le-Henri où Christine, Jacques Pessereau et Etienne Gautronneau exercent le métier de multiplicateurs. Tout a commencé à leur installation en février 1988. Repreneur d'un cheptel de bovins laitiers, le trio cherchait une production supplémentaire. "A cette époque, Loué ne cherchait pas de nouveaux éleveurs, alors on a répondu à l'appel de Sicamen, implanté à Volnay. On a commencé avec des nids en bois... Puis, on a été les troisièmes en France à s'automatiser. Un technicien israélien était venu surveiller le montage", rappelle Jacques Pessereau.
