Cultures
Jonathan Roulland mise sur le soja
C’est la légumineuse la plus produite sur la planète. En France, le soja poursuit sa croissance, y compris en Sarthe. A Saosnes, nous avons rencontré Jonathan Roulland qui l’a récolté en début de semaine.
C’est la légumineuse la plus produite sur la planète. En France, le soja poursuit sa croissance, y compris en Sarthe. A Saosnes, nous avons rencontré Jonathan Roulland qui l’a récolté en début de semaine.
Quand Emmanuel Macron évoquait en 2020 sa volonté de relancer la souveraineté en protéines végétales de la France, il pensait forcément entre autre au soja qui est une des principales sources de protéines végétales utilisée de par le monde pour l’alimentation animale. Avec le « Plan protéines » (lancé il y a trois ans), la France cherche à réduire sa dépendance aux importations de soja en provenance d’Amérique du Sud. Pour cela, elle prévoit d’augmenter de 40% ses surfaces agricoles destinées aux plantes riches en protéines. Une parcelle de quinze hectares y est désormais dédiée à Saosnes, chez Jonathan Roulland, installé depuis quatre ans. Voici deux ans, Anjou Maine Céréales l’a conforté dans sa décision de se lancer dans cette culture. Gourmand en eau « J’ai repris une exploitation qui faisait des volailles mais je me suis vite concentré sur les cultures, et particulièrement en bio. J’ai converti 65 hectares en maïs, féverole, triticale et donc soja sur 15 hectares.
