AOC Jasnières et Coteaux-du-Loir
La sécheresse précipite les vendanges
AOC Jasnières et Coteaux-du-Loir
Les vendanges en Sarthe ont démarré ce 17 août avec un mois d'avance, du jamais vu pour nos viticulteurs en AOC Jasnières et Coteaux-du-Loir. Le taux d'alcool a grimpé très vite sous l'effet de la concentration du jus, pour un volume estimé au tiers de la production classique.
Ce lundi 17 août a donné le top départ des vendanges en AOC Jasnières et Coteaux-du-Loir, avec une avance exceptionnelle de quasiment un mois pour nos viticulteurs sarthois. Des chantiers déclenchés par la maturité très avancée du raisin qui, sous l'effet des fortes chaleurs et de la sécheresse, a vu son jus se concentrer et son taux d'alcool monter très rapidement. Au domaine de Cézin, à la Chartre-sur-le-Loir, Xavier et Amandine Fresneau ont lancé la récolte à la main d'une parcelle de Gamay, comme il est de coutume sur le domaine en début de vendanges, avec une équipe réduite d'une dizaine de cueilleurs.
