La Swing : une pomme bio longue conservation

Repérée il y a 10 ans dans les frigos de l'hybrideur français Jean-Luc Carrières, la variété Swing est aujourd'hui commercialisée pour sa première campagne. Née de deux générations d'hybridation, à partir d'une variété issue d'une forêt primaire de pommiers, en Asie centrale, cette pomme bio répond aux besoins exprimés par les consommateurs : douceur en bouche et une peau bicolore. Mais elle a surtout des atouts qui en font une pomme unique pour les producteurs : sa très bonne conservation dans le temps et dans l'espace. « C'est habituellement une des difficultés avec les variétés bio, reconnaît Romain Tessier, directeur général de la Sica Gerfruit, à Chenu, mais la Swing a, au contraire, besoin d'affinage pour exprimer tout son potentiel gustatif ». Cette particularité la positionne en bonne place pour les marchés d'export ( Moyen-Orient, Asie) qui requièrent des périodes de transit de plusieurs semaines.

110 ha plantés en 2020

Après avoir signé un accord d'exclusivité en France pour son développement – tant en surface que commercial- avec l'entreprise franco-italienne Redmoon (les pépinièristes Braun et Escande, l'hybrideur Jean-Luc Carrières), la Sica Gerfruit a commencé la plantation des vergers de Swing l'hiver 2016. Sur les 110 ha plantés à ce jour, dont 75 ha dans le Val de Loire, 500T ont pu être récoltées à l'automne 2019. « Nous avons quelques parcelles dans le Sud de la France – du côté de Montpellier, Montauban et dans les Alpes, précise le producteur sarthois, outre la complémentarité des régions, en termes de dates de maturité, cela contribue à nouer des relations avec d'autres opérateurs ».