Poules repro

Les Hamon, as de la reproduction

Dans la Sarthe, ils sont une quinzaine seulement à exercer le métier de producteurs d'œufs à couver. Situés en amont de la filière, ceux-ci sont un maillon essentiel à la production avicole. Parmi eux, Tanguy et Séverine Hamon à Courcelles-la-Forêt. L'aventure a commencé en 1998 avec la construction des deux premiers bâtiments. "Mes parents étaient éleveurs pour Loué mais je n'adhérais pas à leur politique, souligne Tanguy. J'ai donc contacté l'accouveur Sicamen à Volnay et nous sommes restés avec eux jusqu'en 2005. Et pendant treize ans, nous étions naisseurs-engraisseurs de lapins. Aujourd'hui, nous travaillons seulement avec Gallna Perrot." Le couvoir situé dans les Côtes d'Armor est désormais sous l'étendard LDC. "Nous sommes en intégration. Le cheptel nous est prêté et nous sommes rémunérés à l'œuf, avec, en plus, des primes d'éclosion. Il y a une dizaine d'années, nous étions tendus financièrement. Aujourd'hui, cela va bien.