Un héritage fructifié
A la découverte de Laura Brissard, jeune éleveuse porcine à la tête d'un atelier naissage à la pointe du bien-être animal.
Installée depuis 2021 à Coulombiers, bourgade à l'est de Fresnay/Sarthe, Laura Brissard a permis au Gaec Brissard de se doter d'un atelier naissage en plus de ceux d'engraissement et de post-sevrage mis en place par ses parents Isabelle et Philippe, président de la Cuma de Nouans. « Ils étaient en maternité collective depuis 1987. A mon arrivée, on a intégré cent truies dont je m'occupe. » Celles-ci ont pris place dans un bâtiment bien-être (BEA) qui a ouvert le Gaec à un débouché chez Lidl. Le projet de Laura - un coût de 500 000 euros - a en effet été retenu parmi huit autres en France par la marque de supermarchés. Aujourd'hui, l'aide de Lidl lui permet de gagner cinq euros de plus par an par porc pendant cinq ans. « Cela couvre notre investissement pour la maternité en liberté et sur paille.
