Viticulture
Un très grand cru à faire connaître !
Année en "cinq", année sainte ! Malgré des volumes en baisse, les vendanges dans les Jasnières et Coteaux-du-Loir annoncent une très belle qualité grâce à la météo. Désormais, il s'agit de valoriser commercialement le vin sarthois dans un contexte économique tendu.
Les vendanges 2025 ont déjà tiré leur révérence. C'est désormais l'heure de la fermentation pour Ludovic Gigou, qui en a profité pour partir quelques jours en randonnée dans les anciens volcans auvergnats. Habituellement, on ramasse encore le raisin fin septembre dans le Sud Sarthe mais cette année a été marquée par une extrême précocité. Celle-ci s'explique par des températures printanières quasi estivales qui ont favorisé un réveil rapide de la floraison et une croissance dynamique de la vigne. "Les vendanges ont commencé le 9 septembre et se sont arrêtées les 18 et 19 septembre, avec quasiment trois semaines d'avance, confirme Dorothée Gigou. L'état sanitaire a été très bon." Ni gelée, ni mildiou, tout était réuni cette année alors que les pics de chaleur estivaux ont contribué à une belle concentration des baies.
