Une production 100% transformée
Au Lude, Baptiste et Aurélie Pichon produisent 55 000 l de lait de chèvre par an qu'ils transforment en totalité dans leur fromagerie. La production est vendue en direct aux particuliers ou acteurs locaux.
Au Lude, Baptiste et Aurélie Pichon sont éleveurs caprins et producteurs de fromages pour une clientèle de particuliers locaux. Ils transforment sur place l'intégralité de leurs 55 000 l de lait produits par an et vendent leur gamme en direct. Ils ont aujourd'hui trouvé leur équilibre entre résultat économique, rythme de travail et vie de famille.
