Maraîchage
15 t d'asperges en vente directe
À Dollon, Franck et Sophie Pasquier ont implanté 2,20 ha de griffes d'asperges en 2021. La production qui atteint aujourd'hui 15 t/an est vendue 100% en direct sur les marchés et à la ferme.
Dans la parcelle de sable noir, les griffes d'asperge de Franck et Sophie Pasquier ont quasiment atteint leur optimum de production. Le 20 mai, la récolte battait son plein à Dollon sous un beau soleil avec l'équipe de saisonniers. Le couple associé depuis 2021 produit des asperges vendues en direct, diversifiant ainsi l'exploitation en cultures et volailles.
La structure historique de Franck Pasquier inclut deux bâtiments de volailles en intégration avec Huttepain (2 200 m²) et 90 ha dont 30 ha de prairies permanentes, valorisées en foin et par les bovins d'un marchand de bestiaux. L'agriculteur a eu par le passé des vaches allaitantes mais a préféré se consacrer aux volailles, et à des productions maraîchères qui se plaisent dans ses terres de sable typiques des Landes, comme le céleri ou le chou à choucroute -s'il a arrêté le céleri qu'il produisait avec l'OP légumes d'Agrial, il a cette année encore un contrat avec Christ de 550 t de choux soit 6-7 ha.
