Viande bovine

Des sarthois s'illustrent au concours de Mamers

Le concours annuel d'animaux de viande de Mamers s'est déroulé les 21 et 22 mars sous un beau soleil et dans la bonne humeur. La fréquentation a connu une légère baisse soit 800 repas enregistrés sur les deux jours (incluant éleveurs, public et organisateurs). Les éleveurs se sont mobilisés en emmenant un total de 115 animaux, ce qui est moins que l'année dernière (158). Pour Christian Leffray, président du concours, le règlement sanitaire lié aux maladies vectorielles MHE et FCO, très exigeant au départ, a freiné des éleveurs. " Il fallait être vacciné contre la FCO 3, la FCO 8 et la MHE pour participer, puis ce règlement s'est assoupli, même si la vaccination était fortement préconisée. Ajoutons à cela le fait qu'aujourd'hui les bêtes se vendent relativement bien en ferme. "

Jusqu'à 12,50 €/kg 

Satisfaits de ce week-end de concours, les éleveurs ont quasiment tous vendus leurs animaux (95% de vente) -même si certains acheteurs manquaient à l'appel-, à des prix montant jusqu'à 12,50 € le kg de carcasse. L'occasion pour eux de voir récompensés leur travail de préparation sur des animaux d'exception. Notons deux sarthois primés dans la catégorie Label Rouge, en Bœuf Fermier du Maine : le Gaec les Heronnières, à Marolles-les-Braults, et Loïc Chesnay à Saint-Longis. Au palmarès du championnat, le prix femelle naisseur revient au Gaec des Prés Rouges (Contilly) et le prix femelle engraisseur à Hugo Poisson (Saint-Jean-d'Assé). Cédric Houlbert (Loué) obtient, lui, un second prix de bande.

Une génisse "parfaite" du Gaec des Prés Rouges

Le concours a été une réussite notamment pour Damien Mary, associé à son épouse Alexandra au sein du Gaec des Prés Rouges, à Contilly. Cet élevage dont la priorité n'est pas les concours, mais "de faire des naissances" sur un objectif de 100 vêlages par an en race Rouge des Prés avec 155 ha, a emmené deux animaux à la très bonne conformation. La génisse d'abord, "parfaite", avec un poids de 651 kg de carcasse à 42 mois, très régulière dans son dos, avec une arrière main excellente et une belle finesse d'os, a obtenu le prix femelle naisseur ; elle a été vendue en conformation E- à 12 €/kg à Privileg pour le Super U du Lion d'Angers. La vache, un peu moins conformée malgré sa bonne longueur, a obtenu une 5^ème place de section. "C'est une fierté pour nous d'être arrivés au sommet si rapidement, c'est à refaire ! Reste que préparer des animaux aux concours représente du travail, pour le dressage et le nettoyage, avec une mise à l'engraissement neuf mois plus tôt." L'élevage du Gaec des Prés Rouges, qui conduit aussi deux poulaillers de Loué, entre en rythme de croisière après plusieurs années de croît de cheptel interne avec pour objectif une sélection rigoureuse des femelles de renouvellement.

La prochaine édition du concours des animaux de viande de Mamers aura lieu, comme chaque année 15 jours avant Pâques, le week-end des 13-14 mars 2027.

Palmarès du concours 2026

Prix de championnat :

- Mâle naisseur : Gaec de Fremisson (Laleu, 61)

- Femelle naisseur : Gaec des Prés Rouges (Contilly, 72)

- Mâle engraisseur : Ricoult Mickael (Thorigné-en-Charnie, 53)

- Femelle engraisseur : Poisson Hugo (Saint-Jean-d'Assé, 72)

- Vache : Didier Carré (Fraimbault-de-Prière, 53)

- Blanc/bleu et croisé : Didier Carré (Fraimbault-de-Prière, 53)

- Récompenses Label Rouge :

En BFM : Gaec les Heronnières (Marolles-les-Braults, 72) et Chesnay Loïc (Saint-Longis, 72)

En Blason Prestige : EARL Hermenault (Montgaudry 61)

- Prix de bande naisseur : 1^er prix : Gaec des Coutellières (Bignon-du-Maine, 53)